Ինչպե՞ս. Opeապոնիայում սննդի ալերգիաներին հաղթահարել



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Խաղարկային լուսանկար ՝ pointnshoot, Վարկ ՝ բոլոր մյուս լուսանկարների համար և ճապոնական խմբագրումը գնում է Սառա Դորքին

Եթե ​​մտածում եք ուղևորություն կամ տեղափոխվել toապոնիա և վստահ չեք, թե ինչ անել սննդի ալերգիայի վերաբերյալ, Matador- ի ներդրող Jեսիկա Էվեսը կարող է ձեզ առաջնորդել:

Ես ալերգիկ եմ կաթի, ձվի և պանրի հետ, ուստի ճանապարհորդում եմ ասիական երկիր, որտեղ հասունացել է խոհանոցը առանց եվրոպական այս կեռները բավականին ազատագրիչ էին: Ես իմից անվտանգ էի այլ ալերգիաները այնքան ժամանակ, քանի դեռ ես կառչում էի ճապոնական ավանդական կերակուրներից և խուսափում էի «արևմտամետ» արտադրանքներից, ինչպիսիք էին ծառի ընկույզով համեմված ուտեստները, աղցանով կերակուրները կամ «գետնանուշ սերուցք» հասկացությունները:

Bookանկացած հանրակացարան, որը ես պատվիրել եմ, պետք է ունենա վառարան, և ես նպատակասլացորեն որոշեցի մասնակցել WWOOF- ին, որպեսզի ես կարողանամ խոհանոցով մի տան մեջ լինել: Japaneseապոնական մշակույթի իմ նախնական գիտելիքներն անգնահատելի էին, և իմ Լոս Անջելեսի խոհանոցում բաղադրատոմսեր պատրաստելու փորձը թույլ էր տալիս ինձ փոխանցել այդ գիտելիքները միջազգային տապակի մեջ:

Իմ վերջին ուղևորությունը Japanապոնիա էր վեց շաբաթ, մի մասը հյուրանոցներում, մի մասը ֆերմայում, իսկ ոմանք `ճանապարհով: Ես միայն մեկ դեպք եմ ունեցել, երբ առավոտյան 3-ին արթնացա հիվանդ: Մեղավորը: Ժամկետանց կետչուպ:

Ահա մի քանի խորհուրդներ և բառակապակցության ուղեցույց, որը կօգնի ձեզ նավարկելու ճապոնական մշակույթն ու խոհանոցը ՝ առանց ալերգիկ ռեակցիա անելու:

1. Իմացեք ճապոնական խոհանոցի հիմունքները

Մեկնելուց առաջ ծանոթացեք ճապոնական սննդի հետ: Գնացեք ճապոնական մթերային խանութ ՝ դարակները զննելու համար, քանի որ ապրանքների մեծ մասը թարգմանելու է ճապոնական իրերի վրա փակցված պիտակներ: Լուսանկարեք, եթե դա կօգնի ձեզ բացահայտել պրոդուկտները կամ բաղադրիչները:

Կարող եք նաև կարդալ ճապոնական խոհարարական մատյաններ, գնալ ճապոնական ռեստորաններ կամ թերթել ընտրացանկերը առցանց ՝ ձեզ կողմնորոշվելով խոհանոցի և դրա հիմնական մասերի հետ: Տեղյակ եղեք, որ շատ ճապոնական ռեստորաններ հաճախ ճաշացանկում խառնում են չինական կամ կորեական ուղեվարձերը, ինչպես lo mein կամ բուլղոգի.

Thereապոնական խոհանոցի հինգ հիմունքներ կարելի է հետ կանչել մկնիկով `sa, shi, su, se, և այլն: Դրանք, համապատասխանաբար, սաթո (շաքար), շիո (աղ), սու (բրինձ քացախ), շոյու (սոյայի սոուս) և միսո (ֆերմենտացված սոյայի մածուկ): Authentանկացած վավեր ճապոնական խոհանոց, ձեռքի տակ ունենալու են նաև katsubushi (ֆոնդային ձկների փաթիլներ) և kombu (բազմատեսակ լոռ):

Գետնանուշ սերուցք. Սա այն է, ինչ Japanապոնիան համարում է տնային
գետնանուշ կարագ. Կարմիր նշանով առաջին բառը ասում է. «Գետնանուշ
սերուցք », իսկ երկրորդը ՝« գետնանուշ կարագ »: Երրորդը ա
կանջի կլաստեր, որը հիմնականում նշանակում է ցածր յուղայնությամբ քաղցր կաթ,
և դրա տակ գտնվող տուփը սոյայի աղբյուրից ստացված էմուլգատոր է:

2. Ընտրեք անվտանգության ուտեստներ `ուտելու համար

Հիանալի գաղափար է ունենալ մի քանի զտարանքներ, որոնք կարող եք պատվիրել, եթե չկարողանաք կարդալ ռեստորանի ընտրացանկ: Ես ունեմ չորս: kitsune ուդոն, հանուն ochazuke, sabashioyaki, և inarizushi.

Japaneseապոներենով սնունդ պատվիրելը շատ պարզ է, և ձեռնարկատիրական մեծամասնությունն ամեն ինչ անելու է ձեզ տեղավորելու համար: Ռեստորանները հաճախ դրսում ապակյա պատյան ունեն `ներկայացնելով իրենց ուղեվարձի պլաստիկ կրկնօրինակները: Ես խորհուրդ եմ տալիս ուտել kaiten սուշի (փոխակրիչի գոտի սուշի) տեղեր կամ «սնունդ տոմս» ռեստորաններ. խուսափեք ընտրացանկերից այն վայրերից, որոնք ձեզ ստիպում են պատվիրել համակցություններ, քանի որ այս մեթոդը կարող է շփոթեցնող լինել:

3. Եփել և ուտել ներս

Դուք կարող եք ավելի շատ վերահսկողություն ունենալ ձեր սննդակարգի վրա, եթե ինքնազբաղվում եք կամ մնում եք հյուրընկալող ընտանիքի հետ: Ալերգիան այնքան էլ տարածված չէ Japanապոնիայում, բայց ճապոնացիները ամենից հաճախ պատրաստ են աշխատել ձեր սննդակարգի սահմանափակումների հետ:

Եթե ​​հյուրընկալվում եք տանը կամ գյուղացիական տնտեսությունում (խորհուրդ է տրվում!), Ժամանելուց առաջ հստակ արտահայտեք ձեր ալերգիաները: Ձեր հյուրընկալողը կարող է տատանվել, այնպես որ վստահ եղեք նրանց ՝ առաջարկելով եփել նրանց կամ նրանց հետ միասին:

Նկատի ունեցեք, որ Japanապոնիան օգտագործում է մետրային համակարգը, այնպես որ, եթե ամերիկացի եք, ստիպված կլինեք փոխարկել ձեր նախընտրած բաղադրատոմսերը. Ես դա սովորեցի ծանր ճանապարհով: Japaneseապոնիայի ընտանիքները սովորաբար չեն թխում, և շատ տնային տնտեսություններ չունեն վառարան կամ խմորի ավանդական բաղադրիչներ: Միկրոալիքային վառարաններ, վառարանի գագաթներ և կոտորած ձկների տոստերի վառարաններ տարածված են:

Ապոնիայում ՝ գնումներ կատարելիս կոնբինի (հարմարավետ խանութներ) կամ սուպա (սուպերմարկետները) թույլ են տալիս շատ ժամանակ կատարել ճիշտ գնումներ կատարելու հնարավորություններ. ավելի դժվար կլինի, երբ ստիպված ես ուտել ուտել:

4. Բերեք ձեր Meds- ը և պատրաստվեք

Համոզվեք, որ ձեր մեկնումից առաջ տեսնում եք ալերգոլոգ և հարցրեք, արդյոք նա կարող է ձեզ տպել ձեր թվարկված ձեր ալերգենների հետ: Մի մոռացեք ձեր Epi գրիչը: Օդանավակայանի անվտանգությունը ինձ երբեք ծանր ժամանակ չի տվել գրիչիս հետ կապված, բայց եթե անհանգստություն եք զգում ձեր ուղեբեռում ասեղ բերելու մասին, դիմեք ձեր բժշկին բժշկական նոտա:

Փաթեթավորեք ոչ քնկոտ Benedryl- ը արտակարգ իրավիճակների համար: Լավ գաղափար է նաև ասպիրին փաթեթավորելը, քանի որ այն բավականին թանկ է ապոնիայից: Ես խորհուրդ կտամ նաև ճանապարհորդող ատամի խոզանակ բերել, եթե թունավոր ինչ-որ բան եք ուտում և ստիպված եք մաքրել ձեր բերանը:

5. Ստեղծեք նոր սնունդ հանդիպելու համակարգ

Եթե ​​վստահ չեք, որ կերակուրը ձեզ կբուժի, թե ոչ, ավարտեք քառամյա այս թեստը.

1. Տեսողականորեն ստուգեք այն: Տարածեք այն և հոտեք: Հարուստ է: Դա գոու է: Ձկնորս է:

2. Դրեք այն ձեր մաշկի վրա: Ձեր մաշկը կարող է կարմրել, եթե սնունդը տաք կամ համեմված է, ուստի չափիչ է այտուցված կամ փեթակ: Եթե ​​ռեակցիա առաջանա, լվացեք օճառով և տաք ջրով:

3. Եթե այն անցել է մաշկի թեստը, ձեր լեզվով մի փոքր քանակություն ցցեք: Սպասեք մինչև հինգ րոպե:

4. Եթե ոչինչ չի պատահել, դանդաղ վերցրեք ձեր առաջին խայթոցները: Եթե ​​տարօրինակ եք զգում, անմիջապես դադարեք ուտելուց:


Դիտեք տեսանյութը: Նյարդաբանը ցրված սկլերոզի մասին


Նախորդ Հոդվածը

Շնորհավոր ծնունդդ, Նելսոն Մանդելա:

Հաջորդ Հոդվածը

Հինգ լավագույն Nintendo DS խաղերը `ձեր ուղևորության համար